Белые бобы Салада.

Ингредиенты

* 1 с небольших белых сушеных бобов
* 1 tbsp укроп сорняков
* 5 C воды
* Соль и перец
* 1 LG. Нарезанного лука
* 1-2 мед. Морковь, Царапины и рубленые
* 1 / 4 с оливковым маслом
* 1 стебель сельдерея рубленая
* 1 см. Гвоздики чесноком
* 1 8 унций. Можно томатном соусе
* 1 / 4 с петрушки, нарезанных
* 2 tbsp лимонного сока

Приготовление

Промойте фасоль и хорошо вымочить их на ночь в пять стаканов воды. На следующее утро, варить фасоль в воде, в которой они были замачивают. Продолжайте до тех пор, пока кипение бобы тендер (1 час)

Соте лук, сельдерей, морковь и чеснок в оливковом масле, перемешивание до размягчения (около 15 мин.). Это должно быть сделано в большой кастрюле. Добавить петрушку, укроп и осушенных бобов на Соте овощей. Смешайте их. Добавить томатный соус и лимонный сок; кипятить на медленном огне, часто перемешивании за 20 мин. Соль и перец по вкусу. Прохладный и служить охлажденному.