Баклажаны Вставить с оливками

Ингредиенты

* 250 граммов йогурта турецкий
* 2 столовые ложки соли
* 2 зубчика чеснока
* 2 столовые ложки томатного пюре
* 2 средних баклажанов (баклажаны)
* 60 мл воды
* 100 г маслин
* 1 лимон или лимонный сок
* 120 мл оливкового масла
* 1 луковица
* 1 красный стручковый перец
* Петрушка
* ½ чайной ложки наземного Cayenne
* ½ чайной ложки сахара

Приготовление

Вымойте баклажаны, высушить и сократить их пополам. Посыпать половинки солью и оставьте их поглощают около 10 минут. Баклажаны промыть половинки вновь и тыкать им в кухне бумаги. Посыпать некоторые лимонный сок за баклажанами. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавить дробленая зубчика чеснока и обжарить их быстро. Добавить баклажаны и обжарить их осторожно. Нарежьте лук и паприку на небольшие кубики и добавить их вместе с маслинами без косточек с баклажанами. Оставить овощные смеси для закипание под закрытой крышкой до тех пор, пока кожа баклажаны приходит Откл. Удалить из баклажанов кожу, нарезать его на мелкие кусочки и добавить к овощной смеси.
Добавить воду, некоторые лимонным соком и томатным пюре и смешайте все хорошо. Привести все быстро до кипения, и все это пюре. Оставить остывать в выключенном состоянии и добавить йогурт. Принесите по вкусу соль и кайенский местах. Добавить несколько петрушкой и еще раз некоторые лимонным соком.
Подавать блюдо со свежими турецкая хлеб.